Instituto sergipano emite alerta sobre os principais agentes de contaminação do mel e reforça proibição total do alimento para bebês menores de 1 ano/Reprodução
O mel é um dos alimentos mais associados a saúde e bem-estar, mas pode esconder riscos sérios quando contaminado ou adulterado. O alerta veio do Instituto Tecnológico e de Pesquisas do Estado de Sergipe (ITPS), que identificou quatro principais ameaças ao produto: a bactéria Clostridium botulinum, resíduos de agrotóxicos, metais pesados e fungos.

















