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Os festejos juninos sem dúvida são os que mais oferecem comidas deliciosas, desde os saborosos milhos, a pamonha, canjica, amendoim, batata doce, mugunzá e tanta outras guloseimas.
No entanto, é preciso cuidado dobrado na hora de consumir os alimentos, principalmente as comidas que são vendidas na rua, que o consumidor desconhece a origem e o processo. A nutricionista do Hapvida Saúde, Roseanny Cristina, esclarece quais esses cuidados.
“O primeiro é com a qualidade do alimento e com as questões de higiene. A maioria desses alimentos são perecíveis e acabam estragando com mais facilidade. Muita atenção principalmente com os alimentos que levam leite e são fáceis de ser contaminados”, alerta.
Sobre um dos alimentos favoritos das crianças e do público em geral, o milho verde, a especialista incentiva seu consumo, e afirma ser um dos alimentos mais saudáveis consumidos no período dos festejos.
“O milho é um alimento que possui diversos nutrientes, como carboidratos (por isso é considerado um alimento energético), rico em fibras (que pode auxiliar na saciedade, bom funcionamento intestinal, controle da glicemia – taxa de glicose no sangue – diminuição do colesterol), vitaminas do complexo B (relacionadas à boa função neurológica), vitamina A (responsável pela renovação celular, ação antioxidante) e ferro”, explica.
A nutricionista ainda acrescenta que apesar do milho ser um alimento rico em nutrientes e portanto um aliado da boa saúde, os alimentos derivados dele nem sempre conseguem cumprir com essa função. “Quando essas comidas são preparadas, há a adição de açúcar e gordura, como queijos, leite condensado, entre outros”, ressalta.
A batata doce também está no rol dos alimentos aliados da boa saúde. Já está no ranking dos alimento mais consumidos pelos frequentadores das academias e é uma boa pedida para quem quer aproveitar as festas sem esquecer da alimentação saudável, além de fornecer energia e facilitar o ganho de massa muscular, ela é uma excelente fonte de ferro, potássio e vitaminas C, E e A. “A batata doce também é muito importante para os diabéticos, ela controla a glicemia, pois absorve a glicose mais lentamente”, lembra.
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